Yurtdışındaki glutensiz ürünlerin çokluğunu, kaliteli oluşunu, ucuz oluşunu ve çok oluşunu gördükçe Türkiyedeki çölyaklılar için yüreğim yanıyor! yüzbinlerce çölyaklı kardeşimizin ne sıkıntılar çektiğini yakinen çok bildiğim için üzülmemek yüreği yanmamak imkansız!
Binlerce çölyaklı çocuğumuz, gencimiz, annelerimiz ve babalarımız maalesef çok zor şartlarda yaşamaya çalışıyorlar, gerek glutensiz ürünlerin azlığı olsun gerekse çok pahalı olmalarından dolayı bu insanların yaşama tutunmalarını zorlaştırıyor, diğer taraftan da ürünlerin alerjen uyarısının yazılmaması yani gluten içerir veya içermez uyarısının yazılmaması insanların hayatını altüst ediyor! bu çok zor bir şey değil Devletin bu soruna bir çözüm getirmesi Milleti refaha erdirecek yüzbinlerce çölyaklı çocuğumuzun ve gencimizin yüzünü güldürecektir, gluten içermez yazısının rekabete aykırı olduğunu söyleyip bunu engelleyenler bukadar insanın hakkına hukukuna giriyor yazıktır günahtır!
Türkiyede yaklaşık 40 tane çölyak derneği var bu dernekler de çabalıyor ama ellerinden bir şey gelmiyor çünkü kendi yağlarında kavrulmaya çalışıyorlar tabi hepsinin de niyetlerinin insanlara yardımcı olmak olduğunu biliyorum ama neticede insan faktörü var biz insanların olduğu her yerde maalesef anlaşmazlıklar da oluyor!
Derneklerimizin arasında da anlaşmazlıklar görülüyor ama tanıdığım kadarıyla dernek başkanlarının hepsi de aklı başında iyi insanlar, inanıyorum ki bu anlaşmazlıkları bir kenara koyup bir araya gelip hep birlikte hareket edecekler çünkü asıl mesele çölyaklı çocukların, gençlerin, annelerin ve babaların sıkıntılarıdır, bizler hep birlikte güç birliği yaparsak var oluruz, herbirimiz ayrı bir tarafa dönersek evet bize birşey olmaz hayatımıza devam ederiz ama çölyaklıların sıkıntıları ömür boyu devam eder ve biz, çölyaklılar için yola çıktık diyenlerin de vebal altında kalacağımızı düşünüyorum onun için illa da birlik pahalılık için birlik, çölyaklı ve pku lular için birlik, ürünlerin Avrupa standartlarına gelmesi için birlik, hiç kimseyi dışarda bırakmadan birlik diyoruz.
VAHDET YANIK
ELAZIĞ ÇÖLYAK VE GLUTENSİZ BESLENME DERNEĞİ ONURSAL BAŞKANI
